Salut à tous !!
J’espère que vous allez bien.
Les températures chez nous sont moins caniculaires mais elles sont encore encore très élevées.
chicorée
La chicorée
PRÉSENTATION
La chicorée est une salade craquante avec un goût prononcé qui est très apprécié.
Elle est assez résistante au froid et en plus cela améliore son espèce de goût sauvage.
Sa culture est très facile ainsi que son entretien.
Son besoin en eau est moyen.
Suivant la variété plantée certaines peuvent résister à des gelées pouvant atteindre -5°.
Près d’une dizaine d’espèces composent la famille des chicorées dont 2 sont à l’origine des salades cultivées.
Du lundi 05 août au dimanche 11 août 2019
Que faire au jardin cette semaine ?
Lundi 05 août Jour racines Plantez des poireaux.
Mardi 06 août Jour racines Pareil que le lundi.
Mercredi 07 août Jour fleurs Plantez des choux-fleurs et des brocolis.
Du lundi 22 juillet au dimanche 28 juillet 2019
Que faire au jardin cette semaine ?
Lundi 22 juillet Jour feuilles Semez de l’arroche, des laitues, des chicorées, des choux de Chine, des choux rave et du fenouil.
Mardi 23 juillet Jour feuilles Pareil que le lundi.
Du lundi 24 juin au dimanche 30 juin 2019
Que faire au jardin cette semaine ?
Lundi 24 juin Jour fleurs / feuilles semez des fleurs, des choux-fleurs, des brocolis et des engrais verts (moutarde, phacélie). Après 12h00 semez des laitues, des chicorées, des choux pommés, des choux de Chine, du persil et des blettes.
Mardi 25 juin Jour feuilles Pareil que le lundi.
Du lundi 27 mai au dimanche 02 juin 2019
Que faire au jardin cette semaine ?
Lundi 27 mai Jour fleurs Semez du chou-fleurs, du chou de Bruxelles et des fleurs.
Mardi 28 mai Jour feuilles Semez des laitues, des chicorées, des blettes, des choux pommés, du persil, des cardons, du céleri-branche, du poireau.
Du lundi 1er avril au dimanche 07 avril 2019
Que faire au jardin cette semaine ?
Lundi 1er avril Jour fleurs Lune à l’apogée
Évitez de semer.
Mardi 02 avril Jour fleurs Semez des choux-fleurs, des brocolis et des fleurs.
Les endives, chicons ou chicorées Witloof
PRÉSENTATION
L’endive aurait été inventée en 1830 dans la vallée Josaphat à Schaerbeek.
Celui qui l’aurait découverte, serait un paysan qui souhaitait cacher sa récolte dans une cave sombre durant les troubles qui sont survenus en Belgique afin de conquérir son indépendance.
Les salades : Généralités
Il existe de nombreuses variétés de salades.
De la famille des astéracées, elles se déclineront en différentes espèces : laitue pommée, romaine ou batavia (Lactuca sativa), chicorée,frisée ou scarole (Cichorium endiva) et quelques autres, comme la laitue à couper, la chicorée rouge, la chicorée endive (ou witloof), la mâche ou encore la roquette.