
PRĂSENTATION
La carotte se prĂ©sentera sous la mĂȘme forme dans toute lâEurope.
Elle sera cultivée dans les potagers pour sa racine pivotante charnue, jaune-orangé, à la saveur sucrée.
Son feuillage sera trÚs fin et trÚs découpé, sa racine dégagera un parfum trÚs aromatique.
La carotte sera riche en vitamine A, la carotĂšne, et en vitamine C.
CHOIX DES VARIĂTĂS
Elles seront trĂšs nombreuses.
Elles se classeront par date de récolte et donc par méthode de culture.
Primeur, culture précoce, culture de pleine saison destinée à la conservation.
Dans ce nombreux choix, vous aurez des carottes orangĂ©es (les plus connues) mais aussi des blanches, des jaunes pĂąles, et mĂȘme des violettes.
VOICI QUELQUES VARIĂTĂS
Carottes nantaises améliorées
Racine lisse, chair sucrée et douce.
Spécialement adaptée aux terrains lourds.
SEMIS FĂ©vrier Ă juin. RĂCOLTE AoĂ»t Ă dĂ©cembre.
Carottes de Colmar Ă cĆur rouge
Racine longue, trĂšs volumineuse et bien colorĂ©e. Pour rĂ©colte dâĂ©tĂ©-Automne.
SEMIS FĂ©vrier Ă Juin. RĂCOLTE Septembre Ă dĂ©cembre.
Carottes Touchon
VariĂ©tĂ© pour semis prĂ©coce de fin dâhiver et de printemps.
Racine rouge demi-longue.
Chair de bonne qualité. TrÚs ferme.
SEMIS FĂ©vrier Ă juin. RĂCOLTE Juin Ă novembre.
Carottes longues lisses de Meaux
Racines cylindriques, obtuses et lisses.
Elles possĂšdent un peu de cĆur.
Cette variété demande des terres profondes.
SEMIS
Les carottes apprécieront les sols légers, sableux, ameublis en profondeur et enrichis en humus ancien.
Câest pourquoi Ă©vitez dâamender le sol juste avant de les semer.
La solution idĂ©ale serait dâamender le sol Ă lâautomne prĂ©cĂ©dant et si la terre est lourde, incorporez-y du sable Ă cette Ă©poque.
Avant de semer, affinez soigneusement la terre avec votre grelinette et supprimez toutes les pierres et autres cailloux.
Si vous ne faites pas ça, vous risquez dâavoir des racines fourchues.
Les carottes se sĂšmeront dans un sillon d’un centimĂštre de profondeur.
Semez trĂšs clair, puis recouvrez dâune fine couche de terre et plombez avec la tĂȘte de votre rĂąteau.
Arrosez et maintenez la terre humide durant les semaines Ă venir car la carotte peut mettre jusquâĂ 3 semaines pour germer.
Lorsque les plants auront atteint une dizaine de centimĂštres de hauteur, commencez Ă les Ă©claircir en Ă©liminant les plants en trop pour ne laisser quâune carotte tous les 5 centimĂštres environ.
Vous pourrez effectuer ce dernier en deux fois.
Une premiĂšre fois sommairement et une seconde fois Ă 5 centimĂštres.
Vous pourrez consommer vos premiĂšres carottes qui seront fines car elles se consommeront Ă toutes les tailles.
Toutefois, vous aurez intĂ©rĂȘt Ă semer clair.
Le temps perdu à semer de cette maniÚre sera largement gagné.
Vous n’aurez pas Ă Ă©claircir vos diffĂ©rentes raies ou du moins presque pas.
D’autre part, les petites fissures laissĂ©es dans le sol par l’Ă©claircissage facilitera la ponte de la mouche de la carotte.
A SAVOIR ET A APPLIQUER IMPĂRATIVEMENT
Ne jamais semer des carottes par temps pluvieux car ça empĂȘche une bonne germination de la graine.
Par contre, pour faciliter la germination vous pourrez faire subir à vos graines une vernalisation et éventuellement une scarification et un trempage ou humidification.
TRĂS IMPORTANT
Afin d’Ă©viter que vos carottes ne fourchent, ne les semez jamais sur une parcelle de votre jardin oĂč il y eu de la paille par exemple si vous avez enfoui du fumier de cheval qui contient trĂšs souvent de la paille.
Si vous souhaitez rĂ©colter des carottes toute lâannĂ©e, cela est possible.
Pour cela, Ă©chelonnez vos semis en choisissant des variĂ©tĂ©s adaptĂ©es pour chaque pĂ©riode de lâannĂ©e.
Il en existe de toutes les formes de 20cm de long Ă seulement quelques centimĂštres et de toutes les couleurs (blanc, pourpre, rouge sang, jaune, orange).

UNE ASTUCE
Les carottes ont tendance Ă sâenfoncer profondĂ©ment.
Leurs collets restent au ras du sol.
Si vous avez une terre lourde, en les arrachant Ă la main, vous risquez dâarracher uniquement les fanes et les carottes resteraient Ă ce moment lĂ en terre.
Si vous souhaitez arracher une bonne quantitĂ© de carottes, aidez- vous de votre fourche-bĂȘche en faisant attention de ne pas les blesser.
Par contre sâil ne vous faut que trĂšs peu de carottes, le sable serait le bienvenue.
Alors, épandez une petite couche de sable trÚs fine sur votre semis.
Quand vous voudrez arracher une petite quantité de carottes, arrosez copieusement les pieds à arracher et les carottes viendront trÚs facilement.
Le sable facilite leur arrachage car ça leur permet de glisser vers le haut quand vous tirerez sur les fanes.
Câest quelque chose que je pratique systĂ©matiquement et ça fonctionne trĂšs bien.
A SAVOIR AVANT DE RENTRER VOS CAROTTES EN CAVE OU DANS VOTRE GARAGE
Une fois récoltées, supprimez les fanes de vos carottes à un centimÚtre du collet et laissez-les ressuyer au sol pendant au moins 24 heures sans les laver.
Elles se conserveront mieux.
Ensuite, entreposez-les dans des caisses en bois de préférence.
Au fond, mettez une couche de sable, ensuite une rangée de carottes sur le sable.
Recouvrez cette rangée de sable.
Une autre couche de carottes. Une couche de sable, etcâŠ
Si vous nâavez pas de sable, des journaux feront trĂšs bien lâaffaire.
PARASITES & MALADIES
La mouche pourra attaquer la carotte comme indiqué précédemment.
Ce petit insecte vole au ras du sol et pond ses Ćufs dans les petits trous laissĂ©s lorsque vous avez Ă©clairci votre semis.
Pour les protéger installez un filet de protection anti-insectes.
Les alliacées (oignons, ail, poireaux et échalotes) repousseront trÚs bien la mouche de la carotte.
Alternez donc les semis de carottes et les raies dâoignons, d’Ă©chalotes, d’ails ou de poireaux.
D’autre part, elle pourra ĂȘtre Ă©galement envahi par le psylle qui est un insecte homoptĂšre piqueur-suceur.
TRĂS IMPORTANT
Ăvitez de semer dâautres carottes dans le mĂȘme carrĂ© de jardin lâannĂ©e suivante.
LâidĂ©al serait de ne pas planter de carottes dans ce mĂȘme carrĂ© pendant 4 ans.
2 ans si vous avez un petit jardin.
La rotation des cultures limitera les maladies et ça perturbera les ravageurs.
ASSOCIATIONS
Vous pourrez associer la carotte avec la patience sauvage, le cresson alĂ©nois, le salsifis, le poivron, le navet, le haricot, l’endive, la blette, le chou, le pois, la ciboulette, le radis, la tomate, l’Ă©pinard, la laitue, l’oignon, l’Ă©chalote, le poireaux, l’ail, la coriandre, l’oseille et la sauge officinale.
Vous pourrez Ă©galement semer des carottes l’annĂ©e suivante sur l’ancien emplacement des poireaux.
Cultivez prÚs des carottes du fenouil perpétuel car ce dernier est un répulsif de la mouche.
Par contre Ă©loignez-la de l’aneth, de la betterave, du cĂ©leri-branche, du cĂ©leri-rave et de la menthe.
Et pour terminer je vous propose cette vidĂ©o de la chaine YouTube permaculture agroĂ©cologie etcâŠ
Et cette autre vidéo de la chaine YouTube TRUFFAUT
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Merci à Brigitte (Pestoune) pour son aide à la création de certains sujets.
Merci à Séverine (Sevylivres) pour les corrections de tous les sujets.
Une petite visite sur leur site serait la bienvenue.
Merci pour elles.
Et excellent pour la santé.
Je confirme Ăric.
Mon médecin me les avait recommandé notamment pour les intestins
A reblogué ceci sur Alessandria today.
pourquoi il ne faut pas de paille ? Tu crois que c’est pour cela que les miennes ne sortent pas de terre ? đ
ça les fait fourcher si dans ta terre il y a de la paille non dĂ©composĂ©e lors de l’incorporation de fumier par exemple comme expliquĂ© dans mon article. Le paillage peut se faire quand elles sont bien dĂ©veloppĂ©es. Si tu les pailles avant qu’elles ne sortent tu leur coupe l’oxygĂšne.
« ne jamais semer ses carottes par temps pluvieux » voilĂ qui est embĂȘtant, moi qui comptais semer ce week-end, quand je vois la fichue mĂ©tĂ©o capricieuse qu’on a en ce moment…
Exact Skyler. Chez nous c’est un peu pareil. La mĂ©tĂ©o est trĂšs incertaine
A reblogué ceci sur Spotjardin.com.