Fleuron de la méditerranée occidentale (France, Italie, Balkans), le thym est une plante aromatique, très ramifiée sous forme de buisson, appartenant à la famille des Lamiacées.
Le thym aime des sols secs, caillouteux, arides …
Employé depuis les temps anciens comme désinfectant et purificateur d’air, pour traiter les maladies respiratoires, digestives, les arthrites et les plaies, le thym est aussi porteur de « pouvoirs magiques » car sa fragrance aromatique apporte énergie, motivations à celui qui en porte sur lui, disposé sous l’oreiller il procure un sommeil paisible sans cauchemars.
Bienfait pour la santé
Les bienfaits sur notre santé de la rose trémière
Mais qui est cette fleur sauvage alliée de la beauté naturelle ?
Une très grande sauvageonne, qui défie les sols, s’impose sobrement et sans piquant, dans la plupart des régions de France.
Les bienfaits sur notre santé du persil
Un aromatique très populaire Le persil
Petroselinum crispum
Plante aromatique, mais aussi plante officinale déjà connue par les Romains pour ses bienfaits.
Rien ne se perd avec le persil ! On utilise les racines, les feuilles et les graines.
Les bienfaits de l’oseille sur notre santé
Pour être en phase avec Jean-Claude, je vous propose un petit tour d’horizon des « propriétés thérapeutiques » de cette plante aromatique qu’est l’oseille !!
Passeport botanique
Nom latin : Rumex acetosa L.
Noms communs : Grande oseille, oseille sauvage, oseille des prés, surette, oseille commune.
Famille : Polygonaceae.
Les bienfaits sur notre santé des myrtilles
Les myrtilles sont les fruits de sous-arbrisseaux (famille des vacciniacées). On peut les cueillir dans toute l’Europe mais principalement dans les landes les tourbières, les cols ariégeois, en résumé sur tous les sols acides.
Les bienfaits sur notre santé de la monarde rouge
La monarde rouge (Monarda didyma) est une plante vivace comestible de la famille des lamiacées qui fait de magnifiques fleurs rouges.
C’est une plante très rustique originaire d’Amérique du Nord qui se plaît dans les sols frais et bien drainés. Si vous habitez une région chaude, choisissez-lui une exposition mi-ombragée. Pour sa culture cliquez sur ce lien
Cette plante était cultivée par les Indiens pour ces nombreuses vertus, les feuilles macérées dans l’huile servaient pour les soins des cheveux. Son infusion était utilisée pour son action antiseptique et pour apaiser les troubles digestifs.
Les bienfaits sur notre santé du mimosa
Le mimosa est la fleur d’hiver qui ensoleille les jours tristes, et qui est liée à Mr Carnaval.
Les bienfaits sur notre santé de la menthe
La menthe est la plus célèbre des plantes aromatiques pour ses vertus médicinales. La menthe occupe une place privilégiée dans la phytothérapie.
La menthe est une vivace de la grande famille des lamiacées. Plante rhizomateuse, on la trouve à l’état sauvage sur tous les continents.
Il existe environ 25 espèces différentes pas toujours faciles à identifier car elles s’hybrident facilement. De nombreuses menthes se cultivent aisément et ont même tendance à prendre leurs aises.
Qui est la MARJOLAINE, cette cousine germaine de l’ORIGAN ? —> Ses bienfaits sur notre santé
Origanum aegyptiacum, L -> Origanum majorana
La marjolaine des jardins connue pour ses vertus aromatiques en cuisine, est plus souvent dénommée Marjolaine à coquilles. Pourquoi ce nom ? Par rapport à son cousin l’Origan, elle possède un port altier, des feuilles fines en forme de coquilles. La marjolaine à coquilles ou marjolaine des jardins, est une plante aromatique à la senteur exquise mais aussi une plante médicinale.
Les bienfaits sur notre santé de l’hibiscus
Hibiscus sabdariffa (L.)
Sa carte d’identité
Il appartient à la famille des MALVACEAE.
On le nomme Oseille de Guinée, Roselle, Flor de Jamaïque, karkadé, Bissap, Kra-chiap, Rosellahanf.
Il produit des calices contenant des colorants rouges comestibles (nourriture, colorant, boisson).
Les bienfaits sur notre santé de la gentiane bleue et de la gentiane jaune
Pline, Dioscoride… ont affirmé que le nom gentiane venait de Gentis ou Gentious, roi d’Illyrie (ex Bulgarie), puisque celui-ci avait été le premier à préconiser des décoctions de sa racine pour protéger des épidémies.
Les bienfaits sur notre santé de l’Estragon
A-t-il un jour assuré une protection contre les dragons, les serpents ? Ainsi que le décrivait Pline l’ancien ? Nul ne sait, mais c’est ainsi qu’il a été baptisé « le petit dragon » Tout le monde le connaît pour ses qualités aromatiques, son art de relever poissons, volailles, gigots, rôtis, gaspacho et autres mets grâce à sa saveur anisée. Robuste mais frileux, il n’aime pas les sols trop humides ni les hivers trop froids, il préfère libérer ses senteurs aromatiques pendant les périodes tempérées.
Les bienfaits sur notre santé de la coriandre
Coriandrum sativum L.
On l’appelle aussi persil chinois, persil arabe, persil mexicain car ses feuilles inférieures ressemblent à celles du persil.
C’est une plante vivace de la famille des Ombellifères, originaire de l’Afrique et cultivée dans les jardins avec ses compagnons les aromatiques.
Les bienfaits sur notre santé de la ciboulette
La ciboulette (Allium schoenoprasum), est l’un des plus petits membres de la famille des Allium, comprenant l’ail, l’oignon, le poireau, les échalottes.
Cette voyageuse s’installe aussi bien en Europe, qu’en Asie ou en Amérique du Nord.
Sa fleur est moins connue que ses feuilles qui agrémentent de nombreuses crudités. On l’a dit apéritive et digestive, et contrairement à l’ail elle serait idéale pour l’haleine.
Les bienfaits sur notre santé du cerfeuil
Le cerfeuil (Anthriscus cerefolium) est une herbe bisannuelle de la famille des apiacées
(anciennement appelées ombellifères) faisant partie des aromatiques. Il atteint une hauteur de 20 à 60 cm. Ses feuilles sont à long pétiole, finement divisées ressemblant au persil mais aussi à la dangereuse cigüe. Ses fleurs sont blanches en ombelles.
Son nom signifie « herbe de joie ».
Les bienfaits sur notre santé du cannelier de Chine
Les bienfaits sur notre santé du basilic
Ocimum basilicum
Plante herbacée de la famille des Labiées, plante aromatique qui en fin d’été se recouvre de petites fleurs blanches, plante saveur pour la cuisine, qui aide en plus à faire fuir les ballonnements, plante vivace et médicinale dont les feuilles épaisses servent à soigner plusieurs affections.
Les bienfaits sur notre santé de la bardane
Arctium Lappa L.
La bardane est une plante sauvage qui aime autant les bords de mer que la montagne, les bas-côtés des routes que les terres inculte
Ses « petits noms » ne sont pas remarquables en sonorité. Herbe aux pouilleux, bouillon noir. Autrefois, cette vivace était populaire, utilisée pour blanchir la peau.
Les bienfaits sur notre santé de l’angélique
Angelica archangelica L
L’angélique est-ce ?
Une herbe protectrice contre les démons et les mauvais sorts ?
Un fruit confis vert, délicieusement parfumé pour les pâtisseries ?
Un film d’aventure avec Michèle Mercier et Robert Hossein ?
Un ingrédient de liqueurs type La Chartreuse ? La Bénédictine ?