Salut à tous !!
Tout d’abord, je vous présente tous mes vœux pour cette nouvelle année 2023 remplis surtout de santé et de bonheur.
Lettre mensuelle du mois de janvier 2023
nature
Il est possible de vivre autrement
Ne vous est il pas arrivé de réfléchir sur la vie que vous avez mené jusqu’ici ?
Tout le système qui nous entoure, le monde de l’argent, le toujours produire encore plus m’interroge et je tiens à vous faire partager cette idée qui germe en moi depuis pas mal de temps.
La bardane
PRÉSENTATION
La bardane est une plante sauvage ancienne bisannuelle.
Elle sera très résistante au froid avec des températures pouvant atteindre jusqu’à -25°.
Cette plante qui a été oubliée, fleurit quasiment tout l’été.
La coquelourde des jardins
PRÉSENTATION
Aujourd’hui je vais vous parler d’une plante que j’affectionne particulièrement.
Cela fait des années que j’en ai dans mon jardin.
Taille des pieds de tomates oui ou non ?
Il s’agit d’un sujet très controversé.
Pendant des années j’ai supprimé les gourmands de mes pieds de tomates pour que les plantes aient moins à forcer pour nourrir des branches supplémentaires produites par les gourmands.
Les bienfaits sur notre santé de la sarriette des montagnes
Satureja montana
Mais qui est cette plante aromatique, que l’on chante en Provence, que l’on recherche pour relever les plats et dont l’étymologie du nom en latin (satyrus), un peu incertaine par ailleurs révèle que c’est une plante aphrodisiaque.
Voici maintenant des informations sur les qualités médicinales, aromatiques, alimentaires pour compléter avec les applications santé les données plantations très instructives d’Heikel du site JardinerFuté
Cette herbe « diabolique » tour à tour aphrodisiaque pour certains (égyptiens, romains), ingrédient un peu amer pour d’autres avec des liqueurs digestives de la pharmacopée familiale, anthelminthique et astringente utilisé par Hippocrate, incomparable partenaire du « bouquet garni » des provençaux de Marcel Pagnol, aide à la « chasse aux vents » après une cuisine un peu lourde avec haricots, fèves, pois, cassoulets, confits, gibier…
Les bienfaits sur notre santé de la rose trémière
Mais qui est cette fleur sauvage alliée de la beauté naturelle ?
Une très grande sauvageonne, qui défie les sols, s’impose sobrement et sans piquant, dans la plupart des régions de France.
Les bienfaits sur notre santé du persil
Un aromatique très populaire Le persil
Petroselinum crispum
Plante aromatique, mais aussi plante officinale déjà connue par les Romains pour ses bienfaits.
Rien ne se perd avec le persil ! On utilise les racines, les feuilles et les graines.
Les bienfaits sur notre santé de la monarde rouge
La monarde rouge (Monarda didyma) est une plante vivace comestible de la famille des lamiacées qui fait de magnifiques fleurs rouges.
Les bienfaits sur notre santé de la menthe
La menthe est la plus célèbre des plantes aromatiques pour ses vertus médicinales. La menthe occupe une place privilégiée dans la phytothérapie.
La menthe est une vivace de la grande famille des lamiacées. Plante rhizomateuse, on la trouve à l’état sauvage sur tous les continents.
Il existe environ 25 espèces différentes pas toujours faciles à identifier car elles s’hybrident facilement. De nombreuses menthes se cultivent aisément et ont même tendance à prendre leurs aises.
La Les bienfaits sur notre santé de l’Estragon
A-t-il un jour assuré une protection contre les dragons, les serpents ? Ainsi que le décrivait Pline l’ancien ? Nul ne sait, mais c’est ainsi qu’il a été baptisé « le petit dragon » Tout le monde le connaît pour ses qualités aromatiques, son art de relever poissons, volailles, gigots, rôtis, gaspacho et autres mets grâce à sa saveur anisée. Robuste mais frileux, il n’aime pas les sols trop humides ni les hivers trop froids, il préfère libérer ses senteurs aromatiques pendant les périodes tempérées.
A-t-il un jour assuré une protection contre les dragons, les serpents ? Ainsi que le décrivait Pline l’ancien ? Nul ne sait, mais c’est ainsi qu’il a été baptisé «Les bienfaits sur notre santé de la coriandre
Coriandrum sativum L.
On l’appelle aussi persil chinois, persil arabe, persil mexicain car ses feuilles inférieures ressemblent à celles du persil.
C’est une plante vivace de la famille des Ombellifères, originaire de l’Afrique et cultivée dans les jardins avec ses compagnons les aromatiques.
On l’appelle aussi persil chinois, persil arabe, persil mexicain car ses feuilles inférieures ressemblent à celles du persil.Les bienfaits sur notre santé de la ciboulette
La ciboulette (Allium schoenoprasum), est l’un des plus petits membres de la famille des Allium, comprenant l’ail, l’oignon, le poireau, les échalottes.
Les bienfaits sur notre santé de la bardane
Arctium Lappa L.
La bardane est une plante sauvage qui aime autant les bords de mer que la montagne, les bas-côtés des routes que les terres inculte
La bardane est une plante sauvage qui aime autant les bords de mer que la montagne, les bas-côtés des routes que les terres inculteSes « petits noms » ne sont pas remarquables en sonorité. Herbe aux pouilleux, bouillon noir. Autrefois, cette vivace était populaire, utilisée pour blanchir la peau.
Les bienfaits sur notre santé de l’angélique
Angelica archangelica L
L’angélique est-ce ?
Une herbe protectrice contre les démons et les mauvais sorts ?
Un fruit confis vert, délicieusement parfumé pour les pâtisseries ?
Un film d’aventure avec Michèle Mercier et Robert Hossein ?
Un ingrédient de liqueurs type La Chartreuse ? La Bénédictine ?
Les bienfaits sur notre santé de l’agastache ou menthe Coréenne
On l’appelle la menthe coréenne, l’Agastache rugosa
Leur nom veut dire fleurs d’une beauté admirable, par contre les feuilles ont un aspect rugueux.
La culture de la stévia
PRÉSENTATION
La stévia est une plante aromatique qui vous permettra éventuellement de sucrer vos différents plats cuisinés. Cette plante est originaire d’Amérique du sud.
La culture de la sarriette
Merci Jean Claude de me permettre de participer à ton blog. Pour ceux qui ne me connaissent pas, je suis Heikel du site Jardinerfuté. On se retrouve aujourd’hui pour parler de la sarriette.
La culture du cerfeuil
PRÉSENTATION
Le cerfeuil est une excellente plante condimentaire qui vous procurera beaucoup de plaisir gustatif lors des assaisonnements de vos plats –> salades, légumes, viandes, poissons… Etc…