Purin (2) Comment faire des extraits fermentés ?

QUEL MATÉRIEL UTILISER ?

Il faut s’équiper un minimum pour faire son purin.  

Procurez-vous une poubelle en plastique ou un tonneau en plastique avec un couvercle de grande contenance au minimum de 50 litres (évitez le métal) en raison d’un risque d’oxydation et le bois risque de fuir à la longue).

Il vous faudra également des gants et des cisailles ou encore de bons ciseaux.

Il vaut mieux faire une grande quantité de purin dans un grand contenant que faire plusieurs petits seaux. 

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La culture des carottes

Récolte de carottes
Quelques bottes de carottes
Quelques bottes de carottes

PRÉSENTATION

La carotte se présentera sous la même forme dans toute l’Europe.

Elle sera cultivée dans les potagers pour sa racine pivotante charnue, jaune-orangé, à la saveur sucrée.

Son feuillage sera très fin et très découpé, sa racine dégagera un parfum très aromatique.

La carotte sera riche en vitamine A, la carotène, et en vitamine C.

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Les betteraves rouges

Petite récolte de betteraves
Petite récolte de betteraves

PRÉSENTATION

La betterave est de la même famille des Chénopodiacées que la blette.

Son nom veut dire « racine de blette ».

Légume exigeant, il ne peut être semé au même emplacement qu’après 3 ou 4 ans.

Sa rusticité et sa résistance à de nombreux parasites en font une des espèces potagères pouvant être cultivée à peu près partout. 

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