La sauge officinale est une plante vivace qui vous permettra d’agrémenter vos différents plats cuisinés (sauces, viandes, poissons.. Etc.. ).
De par son odeur très prononcée, elle éloignera certains indésirables comme par exemple la piéride du choux et elle pourra brouiller les pistes des fourmis.
Merci Jean Claude de me permettre de participer à ton blog. Pour ceux qui ne me connaissent pas, je suis Heikel du site Jardinerfuté. On se retrouve aujourd’hui pour parler de la sarriette.
Le persil est une plante aromatique que vous connaissez très bien qui se présentera soit plat ou frisé.
L’oseille est une plante vivace qui fait partie de la famille des Polygonacées.
Il s’agit d’une plante aromatique qui agrémentera vos plats cuisinés et vos salades.
L’origan sera une plante aromatique vivace très résistante au froid puisqu’elle pourra supporter des températures hivernales pouvant atteindre -15°.
Elle sera beaucoup utilisée par les italiens pour assaisonner les pizzas.
Lundi 18 avril Jour fleurs plantez des choux-fleurs et des fleurs.
La marjolaine est une plante aromatique vivace qui sera moyennement rustique puisqu’elle pourra supporter des températures hivernales de -10° au maximum.
Vous ne devrez pas la confondre avec son cousin l’origan.
L’estragon fait partie des plantes aromatiques que nous devons avoir systématiquement dans nos jardins potagers.
Il sera très facile à cultiver et à entretenir.
Il s’agit d’une plante aromatique dont les graines seront utilisées en cuisine.
Il est d’origine du Proche Orient et s’est très bien acclimatée dans les régions méditerranéennes.
La coriandre est une plante aromatique incontournable pour assaisonner vos différents plats que ce soit de cuisine asiatique, indienne ou orientale.
Elle a des propriétés médicinales indéniables qui vous sont expliquées dans cet article « Les bienfaits de la coriandre sur notre santé ».
Délicieuse petite racine un peu farineuse et sucrée au goût à la fois de pomme de terre et de châtaigne, le cerfeuil tubéreux est originaire d’Europe Centrale.
Il n’a été introduit en France qu’au milieu du XIXème siècle et sa culture est toujours restée discrète.
Il est facile à cultiver à condition d’avoir des graines de l’année car leur capacité germinative est assez courte.
Le cerfeuil est une excellente plante condimentaire qui vous procurera beaucoup de plaisir gustatif lors des assaisonnements de vos plats –> salades, légumes, viandes, poissons… Etc…
Il s’agit d’une plante aromatique qui sera également ornementale.
Vous pourriez la confondre avec le cumin.
Il s’utilisera dans la cuisine européenne.
Le calament est une plante aromatique vivace qui sera très rustique puisqu’elle pourra supporter des températures hivernales pouvant atteindre -20°.
Sa culture sera très facile ainsi que son entretien.
Il s’agit d’une plante qui peut atteindre 2 mètres de hauteur, voire plus.
Ses tiges confites peuvent décorer vos pâtisseries (Cakes, gâteaux).
C’est une plante bisannuelle, voire trisannuelle, car elle fleurira la 2ème année voire la troisième.
Lundi 11 avril Jour feuilles / fruits plantez laitues, choux-pommés, poireaux d’été, ciboulette, thym et estragon. A partir de 19h00, plantez sous abris ou en extérieur (si plus de risque de gelées) tomates, concombres, courgettes, melons.
L’aneth est une plante aromatique qui a un goût anisé.
Elle sera très utilisée pour assaisonner vos différents plats que ce soit en sauces, en marinades et sans oublier les poissons.
L’agastache est une plante aromatique très mellifère qui mériterait d’être plus connue. Tout comme la bourrache, elle attirera tous les insectes pollinisateurs.
On appelle rusticité des plantes leur résistance au froid.
Pour cela, il faut prendre en compte le gel, les vents froids (Ce qu’on appelle la bise dans certaines régions).
