C’est un légume qui a été cultivé par les indiens d’Amérique, principalement chez les Tupinambas du Brésil d’où son nom.
C’est au XVIIème siècle qu’il a été introduit en France.
Il a acquis une mauvaise réputation lors de la seconde guerre mondiale où il a servi de substitut à la pomme de terre.
Le salsifis est un légume à la longue racine pivotante, qui malheureusement est oublié des commerces depuis longtemps, mais pas de nos potagers.
Il se récolte tout au long de l’hiver au fur et à mesure de vos besoins.
Il offre des notes douces et sucrées.
Le salsifis, Tragopogon porrifolius, est une plante bisannuelle rustique, poussant naturellement entre les pierres, dans les régions méditerranéennes.
Les courges et les citrouilles font partie de la famille des cucurbitacées.
Elles sont de culture facile. Leur besoin en eau est assez important si vous ne paillez pas.
Elles sont très frileuses.
Ce sont des plantes qui sont capable de courir sur plusieurs mètres.
Depuis 2018 je ne fais plus de compost dans mes deux bacs. J’ai opté pour un compostage de surface qui est beaucoup plus simple et tout aussi efficace si ce n’est plus. Je ne suis pas mécontent de faire de cette manière. J’encourage les jardinières et les jardiniers à procéder ainsi.
Petit arbuste de 1m50 de hauteur environ.
PLANTATION : A l’automne ou au printemps sur un sol fertilisé.
RÉCOLTE : Juin à août suivant la variété choisie.
MALADIES : Oïdium, rouille et anthracnose.
TRAITEMENTS : prèle ou bicarbonate de potassium au printemps.
PARASITES : Acariens (phytopte) et pucerons
TRAITEMENTS : jus de prèle, fougère
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Lundi 29 octobre Jour fleurs Semez des engrais verts d’hiver.
Mardi 30 octobre Jour fleurs En région douce, plantez des choux-fleurs de printemps.
Mercredi 31 octobre Jour feuilles Nœud Lunaire Évitez de jardiner – Lune au périgée Pulvérisez de la prèle au sol en prévention contre les maladies cryptogamiques.
Comme chaque mois, je vous propose un calendrier lunaire. Vous y trouverez mes conseils de semis et de plantations pour votre potager naturel pour chaque jour de ce mois de novembre 2018.
Par cet article, je vous présente les différentes variétés de choux que vous pourrez semer et planter par la suite avec des graines que vous aurez achetées.
Si vous ne voulez pas vous embêter à effectuer des semis vous pourrez toujours les acheter en godets dans votre jardinerie habituelle.
Il s’agit d’un légume d’été que la plupart des jardiniers connaissent par leur coté très rafraîchissant.
Il se consomme de différentes manières soit cru et dans certains cas cuit.
Les pois étaient jadis les légumes préférés de Louis XIV, doux, sucrés, tendres, savoureux.
Ils ont tout pour plaire aussi bien aux petits qu’aux grands.
Dans la catégorie des pois, il y a les petits pois nains ou à rames (Grimpants) dans lesquels on retrouve plusieurs variétés essentielles.
Lundi 15 octobre Jour fruits Bouturez, marcottez et plantez des petits fruits.
Mardi 16 octobre Jour fruits Semez des fèves (régions aux hivers cléments).
Je vais vous parler du travail du sol que ce soit pour un jardin potager, un jardin d’agrément ou un verger, sans oublier, éventuellement les plates-bandes.
Tout d’abord il faudra bannir certains outils comme la bêche et le motoculteur qui chamboulera la vie de votre sol.
Lundi 1er octobre Jour racines Semez des radis (régions douces et/ou sous châssis).
Comme chaque mois, je vous propose un calendrier lunaire. Vous y trouverez mes conseils de semis et de plantations pour votre potager naturel pour chaque jour de ce mois d’octobre 2018.
Lundi 17 septembre Jour feuilles/fruits Plantez des laitues d’automne ou d’hiver. Après 12h00 plantez des fraisiers. Bouturez des petits fruits.
« Le rossolis du roi [Louis XIV], breuvage composé d’eau-de-vie faite avec du vin d’Espagne, dans laquelle on faisait infuser des semences d’anis, de fenouil, d’aneth, de chervis, de carotte et de coriandre, à quoi l’on ajoutait du sucre candi, dissous dans l’eau de camomille et cuit en consistance de sirop »
Sainte- Beuve (journal de la santé de Louis XIV)
Lundi 22 octobre 
Lundi 08 octobre