Du Lundi 19 Décembre 2022 au Dimanche 25 Décembre 2022Voici les indications hebdomadaires concernant votre semaine au potager et au jardin en général.Vous y trouverez tous les renseignements nécessaires, et si besoin n’hésitez pas à poser vos questions en commentaire afin d’avoir des précisions supplémentaires.
chicon
Les endives, chicons ou chicorées Witloof
PRÉSENTATION
L’endive aurait été inventée en 1830 dans la vallée Josaphat à Schaerbeek.
Celui qui l’aurait découverte, serait un paysan qui souhaitait cacher sa récolte dans une cave sombre durant les troubles qui sont survenus en Belgique afin de conquérir son indépendance.
Les salades : Généralités
Il existe de nombreuses variétés de salades.
De la famille des astéracées, elles se déclineront en différentes espèces : laitue pommée, romaine ou batavia (Lactuca sativa), chicorée,frisée ou scarole (Cichorium endiva) et quelques autres, comme la laitue à couper, la chicorée rouge, la chicorée endive (ou witloof), la mâche ou encore la roquette.