Je vous présente un site que certains connaissent qui vous fera connaitre les différentes propriétés des plantes sauvages ou cultivées dans vos jardins potagers.
N’hésitez pas à visiter ce site où Laurence et ses expertes se feront un plaisir de vous recevoir.
Cet hiver commence sous le signal du froid, laissant le champ libre aux virus opportunistes.
Lorsque la température baisse, le corps doit s’habituer à enclencher ses systèmes thermorégulateurs, aidé en ceci par des pulls, des écharpes, des gants…
Un jour des japonais m’ont ramené un drôle d’agrume, de forme imprécise, avec une peau épaisse et fripée de couleur vert jaune, diffusant une senteur intense et caractéristique de certains agrumes tels les pamplemousses, les mandarines, les oranges amères.
En l’ouvrant j’ai vu qu’il présentait de très gros pépins.
Goût très acide et très « radin » en jus.
Cet agrume particulier, originaire de Chine et utilisé au Japon dans la cuisine, pour la cosmétique et enfin pour ses propriétés relaxantes sur le système nerveux.
Cultivé en Asie et en particulier au Japon, il n’est pas facile de le trouver en Europe sous sa forme de fruits, car il souffrirait trop du transport, par contre on peut acheter son jus ou son huile essentielle.
Ce fruit ? C’est le YUZU (Citrus junos — Citrus ichangensis X C. reticulata var. austera).
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Dans le but de compliquer la vie à tous ceux qui cherchent à m’identifier, je dois me différencier de ma cousine de Chine qui présente les mêmes caractéristiques biologiques, moins actives, et qui est considérée comme le succédané de celle de Ceylan.
Comme vous le savez, mardi 12 décembre Cathy nous quittait après une longue maladie qui l’avait affaiblie.
Mais elle n’en parlait pas et faisait comme si rien n’était.
C’était un sacré bout de femme qui était au service de la nature.
