Fut une époque la vesce était très cultivée pour être utilisée comme fourrage.
Mais aujourd’hui la vesce commune est la bienvenue dans tous les jardins potagers pour ses qualités d’engrais vert mais également en tant que plante accompagnatrice.
Le trèfle est soit une plante vivace ou bisannuelle qui se cultivera et s’entretiendra très facilement.
Son besoin en eau sera modéré.
Il s’agit d’une plante graminée très rustique qui fait partie de la famille des céréales.
Le seigle sera très résistant aux hivers très rigoureux.
Le sarrasin est une plante annuelle qui sera très facile à cultiver et à entretenir.
Son besoin en eau sera moyen.
Sa croissance sera très rapide.
La phacélie est un excellent engrais vert à croissance très rapide qui permettra d’enrichir le sol de votre jardin potager et par la même occasion étouffera les herbes sauvages.
Qu’il s’agisse de la moutarde brune, blanche ou noire vous pourrez la cultiver soit pour ses graines qui serviront à la fabrication de notre célèbre moutarde ou bien pour obtenir un très bon engrais vert.
La luzerne est une plante très productive et très résistante aux températures hivernales.
L’espèce « Provence » par exemple pourra supporter des températures hivernales pouvant atteindre -10°.
L’espèce flamande sera préférable pour la culture dans les régions froides car elle résistera mieux aux hivers plus rudes.
Il s’agit d’une céréale cultivée depuis pas mal de siècles.
De nos jours elle est entrée dans nos potagers en tant qu’engrais vert.
Quand on voit ou que l’on pense au colza on va tout d’abord songer à sa beauté avec sa couleur jaune d’or et à son utilité pour la fabrication d’huile.
Mais pour le potager qu’en est-il ?
Il s’agit de plantes qui auront un développement très rapide et qui permettront très facilement de couvrir une partie du sol de votre potager temporairement entre deux cultures par exemple et par la suite de les couper au ras du sol en vue de les enfouir afin d’apporter à votre terre de nouveaux éléments nutritifs.