La chayotte

Les chayottes
Récolte de chayottes
Récolte des chayottes

PRÉSENTATION

Il s’agit d’un légume de l’incroyable famille des cucurbitacées.

Suivant l’endroit où l’on se trouve, il s’appelle différemment.

Chou-chou ou chayotte à l’Ile de La Réunion et à l’Ile Maurice, christophine aux Antilles françaises et en Guyane, chouchoutte en Nouvelle Calédonie, en Polynésie française et à Madagascar, xuxu au Brésil et mirliton à Haïti.

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